Bu geleneksel hamur işi, İzmir’de farklı bir şekilde hazırlanır ve “İzmir Lokması” olarak bilinir. Klasik lokmanın aksine, İzmir’de derin yağda pişirilen hamur topları şerbet içinde bol süre bekleterek daha parlak bir tada sahip olur. Genellikle fındık gibi lezzetli malzemelerle tamamlanan bu büyüleyici lezzet, şekerli